吟醸酵母で醸したアルコール度数低めの生酒です。

清流を泳ぐ佐久鯉のように清らかな力強さを感じさせてくれる甘酸のバランスをお楽しみいただけます。

冷蔵庫できりりと冷やしてお召し上がりください。

―穂積の地で、穂を積み 歴史を積み、経験を積み―
自社栽培米を使用し、舞い降りた蔵付酵母で醸した原点回帰の酒。

長野県で新たに生まれた自社栽培の山恵錦を使用したお酒。

試験段階から作付・醸造を行ってきた、黒澤酒造ならではの味わい。

美山錦やひとごこちとは異なる豊かな味わいをお楽しみいただけます。

暑い時期は食欲が下がりがち。

そんなときはさっぱりとした冷やしうどんはいかがですか？

長崎県五島列島産の五島うどんは、細いながらにもっちりとした独特のコシと喉ごしの良さが特徴。

そして五島うどんに欠かせない「あごだし」のつゆは、五島産の飛魚に鰹を昆布を合わせた逸品。

食欲がなくても、ついつい食べてしまう美味しい冷やしうどんです。

ご飯のお供といえば「なめ茸」

ちょっと食欲がなくても、ご飯になめ茸を乗せれば、ぺろっとご飯一膳完食できてしまう。

そんな夏バテにぴったりの「なめこ」シリーズを揃えました。

お茶漬けにしても美味しいなめ茸です。

・ぼたんこしょうなめ茸
・特選なめ茸茶漬け
・塩あま茶漬け
・スパイシーお好みソースなめ茸
・あま辛てりやき味なめ茸